Александра Санталова Кондитер-новатор с нестандартным подходом к ингредиентам для своих десертов. При создании тортов Александра полностью отказалась от сахара, муки и молочных продуктов. Сашин 4-летний опыт позволяет создавать простые в изготовлении десерты с насыщенными натуральными вкусами и авторским декором. Сейчас основное направление работы Александры — создание и отработка новых raw-десертов и преподавание своим ученикам разнообразных техник приготовления «живых» тортов. Автор 4-х обучающих курсов, которые успешно прошли уже более 1500 начинающих raw-кондитеров. |